作为一家拥有自主研发能力和自建生产基地的食品科技公司，星期零一直致力于为消费者提供更丰富的植物基健康食品。植物蛋白食品作为前期的切入点，目前已取得一定成果，并建立了良好的口碑和品牌认知。以星期零植物帕斯雀牛肉片为例，在味道和口感上，这款产品与知名西餐食材帕斯雀牛肉相近，同时具有高蛋白低脂肪、高膳食纤维等健康优势，可应用于汉堡、三明治、可颂、煎饼果子、冷面等产品中。而其零售款星期零黑胡椒植物牛肉片，也是星期零首款碳足迹认证产品，经权威机构检测，相对于常规动物肉产品，生产这款产品可降低约84%的碳排放，每替代消费一吨约等于960棵树一年生产的碳汇量，满足消费者对于美味、轻负担和环保的多重需求。目前，星期零的多款植物蛋白产品，已与全国超100个知名餐饮零售品牌合作，包括德克士、瑞幸、Tim Hortons、全家FamilyMart、山姆等知名连锁餐饮和零售商超品牌。
目前，星期零的植物基饮品主要有椰乳、椰子水和米乳系列，通过优质原料产地、先进的研发和生产工艺以及严格的质量控制，可提供稳定和高质量的供应保障。以星期零的鲜椰乳为例，通过产地、食材和工艺三重锁鲜，星期零鲜椰乳可最大程度地减少鲜味损失，维持椰乳细腻顺滑的口感，确保椰乳的原汁原味。此外，该款产品还具有0添加香精、色素和防腐剂，以及0植脂末和0反式脂肪酸等特点，带来更正宗、更好喝、更健康的体验。
